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| カリカリフワフワ沖縄のおやつ、サーターアンダーギー |
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サーターアンダーギーは、沖縄ではもっともポピュラーなお菓子です。
中国から伝来し、沖縄でアレンジされたものと言われています。
作り方は小麦粉、鶏卵、砂糖、ベーキングパウダーなどを混ぜ、低音の油で揚げます。
作りたてですと表面はカリカリ中はふわふわで、
ボリュームのあるおやつとして親しまれています。
沖縄本島ではサーターアンダーギー専門店もあり、人気を博しています。 |
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| 石垣島の恵み「かびら25度」 |
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日本百景にも選ばれている川平湾は石垣島一番の観光スポットです。
その川平湾のほとりにある高嶺酒造所は、豊かな自然環境の中で、
古くから受け継がれてきた直下式地釜製法で手作り泡盛にこだわりつづけています。
「かびら25度」はまろやかな味と、香り豊かな泡盛です。 |
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| 沖縄の漁船、サバニ |
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サバニとは、沖縄で使われている漁船の名称です。
沖縄では古くから漁や日常生活で移動する目的で使われていました。
木造サバニが多く、沖縄の海に多く生息する珊瑚などを考慮し、
船底は平坦な構造となっています。古くは櫂を使用し漕いで進行していきますが、
現在では船体にエンジンを装備するサバニが主流となっています。 |
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